Радужный десерт из Японии за полчаса

Если у вас есть чуть больше получаса (не считая времени на то, чтобы зайти в магазин за несколькими незамысловатыми ингридиентами) - этого достаточно, чтобы приготовить этот потрясающий десерт.

Наслаждение едой - это не только про ее вкус, но и про внешний вид. Профессионально приготовленные блюда и, особенно, десерты - это настоящее удовольствие для глаз и вкусовых рецепторов.

Однако, когда мы готовим дома (как мы делаем обычно, а в эти карантинные дни - особенно), мы не уделяем слишком много внимания эстетике - или же нам просто не хватает навыков для того, чтобы сделать что-то красивое. Но прежде чем распаковать готовые вкусняшки из магазина, взгляните на этот легкий, но захватывающий дух десерт от японского пользователя Twitter Цунекавы (@tsunekawa_).

Не пугайтесь сложной радужной расцветки - на самом деле это очень просто сделать, используя всего несколько необходимых ингредиентов:

● Порошок агар-агара (заменитель желатина)
● Вода
● Сахарный песок
● Молоко
● Разноцветный фруктовый сок

Что нужно сделать:

1. Смешать 4 грамма  порошка агара, 150 миллилитров воды и 60 граммов  сахарного песка. Подогрейте на плите, пока содержимое не закипит, затем выключите огонь.

2. Помешивая, добавьте 300 мл молока в смесь. Поместите смесь в холодильник, чтобы охладить, и чтобы  получилась желешка.

3. В отдельной посуде повторить шаг 1.

4. Добавьте 300 миллилитров воды во вторую смесь, плюс 20 миллилитров фруктового сока - и чем ярче, тем лучше. И тоже поместите смесь в холодильник, чтобы она охладилась и затвердела.

5. Теперь повторите шаги 3 и 4 с теми цветами сока, которые вы хотите использовать.

6. Как только все будет хорошо охлаждено (что должно занять около 30 минут), выньте смеси из холодильника. Разрежьте желатин из разноцветного сиропа на маленькие кубики и в круглой миске (или любой другой форме) аккуратно положите их сверху на белый молочный желатин, который послужит основой.

И теперь все, что осталось сделать, это порезать десерт на ломтики, положить на тарелку и есть! Ну, и для начала, конечно, сделать несколько фото, чтобы удивить своих друзей в инстаграме.

Готовый десерт получается сладким и сливочным, с желейной текстурой, неожиданной для молочных десертов. И, конечно, выглядит потрясающе - рецепт Цунекавы быстро разошелся по интернету, и многие захотели его повторить.

А один из комментаторов показал, что для элегантного эффекта вполне достаточно даже двух цветов.

В свободное от удивления пользователей интернета своими чудесными десертами время, Цунекава путешествует по стране, что он называет «Tabi Suru Kissa» («Путешествующее кафе»). Он открывает своей ресторан на время в разных местах и использует местные ингредиенты для приготовления карри и крем-соды.

Но даже если Путешествующее Кафе Цунекавы и не доберется до нас, его прекрасный десерт вашими стараниями может оказаться на вашей кухню всего-то за полчаса :)