Умеете ли вы правильно есть суши?

Знаете ли вы, что все это время, скорее всего, неправильно ели суши? Посмотрите это видео от профессионального повара-суши, чтобы узнать, как вы должны это делать, если хотите стать настоящим гурманом суши.

В этом коротком видео Наомичи Ясуда, владелец японского ресторана  Суши Ясуда, учит нас, как правильно есть суши.

Для такого профессионала, как Ясуда, абсолютно все должно быть идеально до мельчайших деталей. Интересно, что он начинает свой рассказ с того, что не рыба, а рис является самой важной вещью в суши. После этого все - от любой начинки до водорослей, приправ и даже температуры - должно быть тщательно подобрано и сбалансировано, чтобы создать идеальные суши. И, конечно же, то, как вы едите свои суши, имеет первостепенное значение, если вы хотите по-настоящему насладиться ими. Ниже приведены некоторые из распространенных ошибок, которые совершают иностранцы и даже некоторые японцы, когда едят суши.

Палочки для еды: знаете ли вы, что на самом деле вы должны есть суши пальцами?

Васаби: настоящий васаби - это местный японский овощ. Тем не менее, то, что продается под видом васаби за пределами Японии, на самом деле представляет собой смесь из красителей, хрена, горчицы и крахмала - и это уже совсем не то!

Имбирь: имбирь - это как средство для очистки палитры. Не смешивайте его с соевым соусом и никогда не ешьте его так же, как суши!

Соевый соус: иностранцы любят обильно поливать свои суши соевым соусом, но на самом деле достаточно совсем небольшого количества с одной стороны - и даже оно, в общем-то, необязательно. Если это роллы (макизуси), осторожно опустите один конец в соевый соус. Если это кусочки риса с начинкой (нигири), то используйте палочки для еды, чтобы поднять суши на бок, чтобы вы могли легко перевернуть их и слегка окунуть в соус со стороны рыбы. И главное ничего не сломать!

Вот основные правила того, как нужно есть суши, а больше узнать об этом можно из видео шефа Ясуды.